Receptoj

?

Preparado:

1. En 3-kvarta kaserolo, boligu kokidan buljonon super meza-alta fajro. Aldonu ajlon, zingibron kaj kardamomon kaj lasu boleti dum 10 minutoj.

2. Forigu la akvon el la pakaĵo, lavu la nudelojn en malvarmeta akvo dum 10-15 sekundoj (la aromo de konjaka planto estas normala kaj malaperos tute en la sekva paŝo). Metu en bolantan akvon dum 2 minutoj. Poste sekigu la nudelojn metante ilin en ne-oleitan paton sur mezan fajron ĝis ili sekiĝos. Dividu la nudelojn en du bovlojn.

3. Aldonu kokidon al buljono kaj lasu kuiri dum 5 minutoj (ĝis tute kuirita).

4. Verŝu la supon en bovlojn super la nudelojn. Dividu la fazeoloĝermojn inter du supobovlojn, poste surmetu sur ĉiun porcion duonon de la askalonoj kaj ĉilisaŭcon.

5. Ornamu la bovlojn per tranĉaĵo de limeo kaj hakita koriandro.

Ingrediencoj:

Konjaka kuko 500g

1 malgranda peco de porka kruro

akcesoraĵoj:

La kvanto de oleo, salo, kuirvino, 1 ajlero, 3 koriandroj, duono de flava pipro, kaj 1 ruĝa pipro.

Paŝo:

1. Materialoj estas pretaj

2. Verŝu en bolantan akvon kaj kuiru dum kelkaj minutoj.

3. Tiam, tranĉu kaj lavu la viandtranĉaĵojn, koriandron kaj kapsikon.

4. Verŝu la viandstriojn en la poton, verŝu la ŝaĵograson kaj fritu ĝis ĝi flaviĝos.

5. Verŝu la ĉilion kaj fritu.

6. Verŝu la konjakan kukon kaj fritu ĝin kun la kuira vino.

7. Verŝu salon kaj glutaman monon, kaj fritu por gusto.

8. Verŝu la koriandron kaj fritu ĝin egale, kaj ĝi estos el la pato.

Materialoj:

200g da bovaĵo, 50g da oleo, 1 kulero da malpeza sojsaŭco, 1 kulero da kuirvino, 1 kulero da amelo, taŭga kvanto da salo, 1 skatolo da konjako, 3-4 piproj, 4-5 ajleroj, 1 tranĉaĵo da zingibro

Paŝoj kaj praktikoj:

1. Tranĉu la bovaĵon anticipe kaj trempigu ĝin en akvo por forigi la sangon;

2. Tranĉaĵoj de konjako, blankigitaj kaj kuiritaj;

3. Metu la ajlon, zingibron kaj kapsiketon en la kuirilon kaj pistu ilin, la animo de ĉi tiu plado (se vi ne havas kuirilon, simple haku ilin mem);

4. Post kiam la bovaĵo estas drenita, aldonu iom da kuirvino, malpezan sojsaŭcon kaj amelon, kaj bone miksu;

5. Metu la malvarman oleon en la malvarman paton sur la bovaĵon kaj kirlu ĝin per manĝbastonetoj, poste ŝaltu altan fajron kaj fritu, por ke la ferpato-fritita bovaĵo ne algluiĝu al la pato;

6. Kiam la bovaĵo estas fritita dum kelka tempo, kiam ĝi ne estas plene kuirita, turnu ĝin flanken kaj aldonu la ĉili-ajlon kaj aliajn ingrediencojn. Vi ankaŭ povas meti la bovaĵon ekstere por malhelpi ĝin malfreŝiĝi;

7. Post kiam la ĉilio estas iomete kuirita, aldonu la konjakon kaj fritu ĝin;

8. Fine, miksu la bovaĵon, aldonu iom da malpeza sojsaŭco kaj ostrosaŭco por friti, gustumu la salecon, aldonu salon, kaj poste servu.

Ingrediencoj:

2 konjakoj, 1 anaso, Shao-vino, manĝebla salo, sojsaŭco, MSG, tenereco, pipro, ajlaj tranĉaĵoj, ktp.

Prepara metodo:

Tranĉu la konjakon en striojn 5 ​​cm longajn kaj 1,3 cm larĝajn, kaj metu ilin dufoje en bolantan akvon kune kun la tefolioj (en ŝtofa saketo), por ke la tefolioj povu absorbi la diversajn gustojn, kiuj eble restos en la konjako, kaj lavu la teneran anason. Prenu la puran viandon, tranĉu en la samajn anasajn striojn kiel la konjakajn striojn, kaj fritu ilin en pato ĝis ili estas helflavaj.

Varmigu la vokon, aldonu la piprograjnojn kaj fabpaston, fritu por akiri la guston, aldonu la buljonon kaj boligu, forigu la pipron kaj fabrestaĵojn, aldonu Shao-vinon, salon, sojsaŭcon, mononatrian glutamaton, delikatan zingibron, pipron, anasajn striojn, kaj konjakajn striojn kaj ajlajn tranĉaĵojn.

Kiam la anaso estas kuirita ĝis la saŭco densiĝu, aldonu verdajn ajlajn ĝermojn kaj mononatrian glutamaton, densigu per malseka amelo, kaj servu.

Konjaka biera anaso:

1. Haku la anasan viandon kaj lavu ĝin. (Pli bone lasu la anasvendiston haki bonajn pecojn).

2. Boligi akvon en la poto, blankigi la anason por forigi sangoŝaŭmon. Akvokontrolo.

3. Envolvu la stelan anizon, cinamoŝelon, herbofrukton, anizon, oranĝŝelon kaj laŭrofolion, kaj blankan kou-on per gazo por fari sakon.

4. Varmigu oleon en poto, aldonu akvokreson kaj piprograjnojn por friti ĝis bonodoraj.

5. Aldonu la blankigitan anasan viandon kaj fritu ĝin.

6. Poste verŝu bieron kaj samtempe aldonu bovlon da akvo por boli. Aldonu zingibrajn tranĉaĵojn kaj sekigitajn kapsiketojn kaj kuiru.

7. Lavu la konjakon kaj tranĉu ĝin en striojn.

8. Boligi la anasan viandon dum ĉirkaŭ 20 minutoj, aldoni konjakon kaj ajlon kaj kuiri. Aldoni sojsaŭcon.

9. Lavu la cepon kaj verdan pipron, forigu la semojn kaj tranĉu ilin en pecojn.

10. Aldonu cepon kaj verdan pipron kiam la anaso estas kuirita.

11. Turnu kelkajn fojojn kaj aldonu iom da salo kaj kokida esenco, metu ĝin en teleron, kaj ŝutu hakitajn verdajn cepojn.

Ingrediencoj:

1 peco da konjaka kukumo duonradika fungo 1 malgranda manpleno da ajlo 2 bulboj da ruĝa pipro 2 balzamika vinagro 2 kuleroj da malpeza sojsaŭco 1 kulero da salo modera

Preparu krudmaterialojn;

Boligi akvon en bolanta poto, aldoni taŭgan kvanton da salo, meti la konjakon en ĝin, boligi ĝin dum unu minuto, kaj elpreni ĝin;

Metu la trempitajn fungojn en ĝin, blankigu ilin dum minuto kaj poste forigu ilin;

Metu la blankigitan konjakon kaj fungojn en la bovlon, kaj poste metu la kukumon tranĉitan en diamantformajn pecojn;

Aldonu taŭgan kvanton da salo;

Verŝu sojsaŭcon kaj balzaman vinagron;

Aldonu hakitan ajlon kaj ruĝan pipron;

Miksu egale kaj poste metu ĝin sur la teleron.

Ingrediencoj:

400g da porkventro, 200g da konjako, salo, verda cepo, zingibro, malhela sojsaŭco, ŝtonsukero, kuirvino, malpeza sojsaŭco.

Praktiko:

1. Unue tranĉu la porkventron, verdajn cepojn, zingibron kaj konjakon.

2. Metu puran akvon en la poton, blankigu la porkventron, verŝu taŭgan kvanton da kuirvino, atendu ĝis la sango blankiĝos, kaj lavu per malvarma akvo.

3. Metu oleon en la poton, verŝu la porkventraĵon, fritu ĝis bruniĝo kaj la aromo superfluas, aldonu zingibrajn tranĉaĵojn, verŝu iom da malhela sojsaŭco, fritu por koloro, aldonu ŝtonsukeron, fritu, poste verŝu akvon, kovru la porkventraĵon, aldonu la ŝalotojn, kovru la poton kaj kuiru dum 15 minutoj.

4. Aldonu konjakon denove, aldonu duonkuleron da salo, verŝu iom da malpeza sojsaŭco, kirlu egale, kovru, daŭrigu boli ĝis la supo iom post iom sekiĝas, aldonu duonkuleron da salo laŭguste, fritu por kolekti la sukon, kaj vi pretas.

Paŝa metodo:

Tranĉu la konjakon, aldonu akvon al la poto, boligu la konjakon en la poto, forigu ĝin kaj drenu ĝin;

Metu la konjakon en la poton kaj fritu la akvon en la konjako por ke ĝi vaporiĝu. Ne ekzistas akvo, kiu gustas tiel bone, kaj la gusto estos pli bona, ne necesas aldoni oleon, ne estas akvo el la poto;

Tranĉu acidan brasikon, karotojn, verdajn cepojn kaj zingibron;

Varmigu oleon en la poto kaj fritu kun zingibro, aldonu karotojn kaj acidan brasikon, fritu kun konjako, salo, kokida esenco kaj sojsaŭco;

Fine, aldonu verdajn cepojn al la poto.

Produktada procezo:

1. Purigu kaj tranĉu konjakan tofuon en tranĉaĵojn, tranĉu verdajn kaj ruĝajn piprojn en tranĉaĵojn, tranĉu zingibron en striojn, kaj tranĉu ajlon en tranĉaĵojn.

2. Aldonu akvon al la poto kaj boligu ĝin, metu la konjakan tofuon, kaj plenigu la kontrolitan sekan akvon.

3. Boligi la vokon, verŝi la oleon, kaj sauti la zingibron kaj ajlon

4. Enmetu la konjakan tofuon kaj fritu ĝin egale.

5. Aldonu iom da sekigitaj salikokoj, aldonu salon, mononatrian glutamaton, malpezan sojsaŭcon kaj fritu ĝis kuiritaj kaj pretaj por esti servataj.

La bongusta konjaka tofuo kun sojsaŭco estas preta, venu kaj gustumu ĝin!

Ingrediencoj: Konjac-tofuo, Sauerkraut, salo, kokida esenco, ajlo.
Metodo: 1. Tranĉaĵojn de konjaka tofuo, boligu en bolantan akvon, forigu la alkalan guston. Post kuirado, trempigu en freŝa akvo dum 15 minutoj.
2. Varmigu vokon kaj seke fritu acidan brasikon ĝis la akvo sekiĝos. Metu ĝin flanken kaj metu ĝin for.
3. Varmigu oleon, fritu konjakan tofuon, aldonu salon kaj gustumu.
4. Saŭtu la acidan brasikon kaj aldonu la kokidan esencon.
5. Fine, ŝutu la ajlofoliojn en la paton kaj bone miksu.

IIngrediencoj: 150g konjako, 100g kukumo, 5g sojsaŭco, 3g sezamoleo, 3g blanka vinagro.
Praktiko: 1. Konjakaj pecetoj; Blanĉigu la konjakajn pecetojn en bolanta akvo, drenu kaj flankenmetu. 
2. Lavu kaj disŝiru la kukumon, metu ĝin en bovlon kun blanka vinagro kaj miksu ĝin. Lavu ĝin per malvarma bolanta akvo, forverŝu la akvon kaj flankenmetu. 
3. Metu la ŝiritan konjakon kaj kukumon en bovlon, aldonu sojsaŭcon kaj sezaman oleon, bone kirlu, kaj servu. 

Ingrediencoj: Brasiko, fungoj, konjako, salo, kokida esenco, ajlaj tranĉaĵoj.
Metodo: 1. Tranĉu la brasikon en sekciojn kaj tranĉu la ŝiitake-fungojn.
2. Fritu la ajlajn tranĉaĵojn en la pato, aldonu la konjakon kaj fritu kelkfoje, aldonu la brasikon kaj ŝiitake-fungojn ĝis kuiritaj, aldonu salon kaj kokidan esencon, kaj verŝu la sezaman oleon el la pato. 

Kuiru konjakajn nudelojn laŭ la instrukcioj sur la pakaĵo, lavu per malvarma akvo kaj forverŝu la akvon. Miksu la nudelojn kun miksitaj legomoj (kiel dolĉaj paprikoj, kukumoj kaj karotoj), via elektita proteino (kiel rostita kokido aŭ tofuo), kaj malpeza spico farita el vinagro, sojsaŭco kaj sezama oleo.